Brezel
Weizenkleingebäck
Geschlungenes Gebäck mit saftiger etwas kompakter Krume. Kruste belaugt, eingeschnitten und mit grobem Salz bestreut.
Nährwerte
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100g | |
|---|---|
| Energie kJ | 1388 |
| Energie kcal | 322 |
| Fett in g | 3,659 |
| Kohlenhydrate in g | 59,716 |
| davon Zucker in g | 3,541 |
| Eiweiß in g | 11,802 |
| Salz in g | 0,935 |
| Broteinheit (BE) | 3,8 |
Getreidemischungsverhältnis in %
Weizen 100%
